2024食記｜大稻埕 迪化街｜妙口四神湯肉包專賣店｜古早好味道

「四神湯」一說是「四臣湯」，為著名台灣小吃。四神湯是用淮山、芡實、蓮子和茯苓四味中藥加入排骨，豬肚或豬小腸，煮成鹹湯來食用。（取自維基百科）

妙口四神湯肉包專賣店位於彰化銀行騎樓下的攤位，1973年開業，已走過半載。
因為是路邊攤，基本上就是半開放式的環境，就算是平日也人潮眾多，內用的話會稍微有點壓力，不過因為只販賣四神湯與肉包，品項單純，翻桌速度算快！稍微等一下就有位了～
等待的過程看到不少人來外帶冷凍包子回家，讓人更期待包子的味道。

地址｜台北市大同區民生西路388號

鵝編｜初訪心得

蓮藕色、濃郁的四神湯喝得到淡淡的酒香，配著煮透的各式中藥材（蓮子、薏仁、芡實、茯苓等），再加上處理得很乾淨的豬腸，喝下去身體馬上就暖了起來，超級舒服！
在天氣冷的時候，絕對會被四神湯香氣十足的熱氣所吸引！

拿到包子時馬上就看到了邊邊的麵皮稍微透出了醬色肉汁，誰能抗拒剛出爐熱呼呼的澱粉香氣呢？馬上就咬了一口，肉餡不算多，但味道好！肉餡的部分瘦肉居多，因為混著洋蔥碎，讓肉餡多了一絲洋蔥的甜度，不過鹹也不油膩，要不是在飲食控制，好想再來一顆（哭）