越南｜胡志明市 米其林必比登推薦「Phở Hòa Pasteur」河粉

Phở Hòa Pasteur是鵝編在越南的朋友推薦的河粉，一下飛機放下行李就搭上Grab直奔！越南朋友介紹這家店已經是近六十年的老店，更是2023、2024的米其林必比登推薦美食，如果是在用餐時段想要吃，真的是一位難求！鵝編和朋友抵達的時間正好錯過的用餐尖峰，因此完全不用排隊！

➡️ 店址：260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh 70000越南

我們點了普通的牛肉河粉和extra河粉，extra河粉裡面除了基本的生牛肉外，還有肉丸、肉片、毛肚等，超級豐富！湯頭清順、尾韻回甜，再擠上些許檸檬汁，超級開胃！

河粉上桌後，店員便端上生豆芽與香氣十足的生菜盤（九層塔、芫荽…），讓大家自由加入河粉！看見原本桌上放置的油條，越南朋朋還特別介紹「吃河粉配油條是北越特有的搭配」（提醒：油條不是免費的！）

中間的一坨肉是絞肉，河粉端上桌後，建議可以用筷子把絞肉撥散，不然中間還會是生生的😂